Observer | Décanter |Filter
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Dans un verre de montre, verser une petite quantité de jus d'oranges pressées |
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En observant par transparence, on distingue : |
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On laisse reposer du jus d'oranges fraîchement pressées dans un récipient de forme haute : bécher, ou mieux éprouvette graduée... |
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Au bout de quelques instants la pulpe se sépare naturellement du jus. |
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Mais en observant, par transparence, un peu de jus versé dans un verre de montre, il apparaît qu'il reste encore les morceaux de pulpe les plus fin... |
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Pour parfaire la séparation de la pulpe et du jus il faudra filtrer. |
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Définitions.
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Lors d'une décantation la partie solide se sépare spontanément de la partie liquide sous le simple effet du poids |
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Matériel utilisé : |
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Artefact |
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Interprétation |
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4. interprétation
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Le papier filtre observé à la binoculaire apparaît comme un agrégat de fibre de cellulose entrecroisées, plus ou moins serrées suivant la nature du papier filtre |
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Le jus d'orange liquide passe sans problème au travers, les particules les plus grosses sont arrêtées. |
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Si le fibres ne sont pas très serrées de petits débris peuvent être entraînés, mais le jus d'oranges sera peu chargé en particules solides. |
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Leur accumulation peut colmater le filtre, c'est pour cela que l'on filtre de préférence une solution décantée |
En chimie, «filtrer» est un procédé de séparation usuel, aussi retiendra-t-on le vocabulaire relatif à ce protocole :
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Définitions
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La partie liquide qui s'est écoulée au travers du filtre est appelée filtrat. |
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La partie solide retenue par le filtre est appelée résidu. |
