Additifs et colorants alimentaires autorisés.       

Principaux additfs alimentaires autorisés par la communauté européenne. Pour une information complète, consulter le décret sur le site du ministère

N° CE

dénomination usuelle

E 100

Curcumine

E 101

Phosphate-5' de riboflavine

E 101

Riboflavine

E 102

Tartrazine

E 104

Jaune de quinoléine

E 110

Jaune orange S, Sunset yellow, FCF

E 120

Cochenille, Acide carminique, Carmins

E 122

Azorubine, Carmoisine

E 123

Amarante

E 124

Ponceau 4R, rouge cochenille A

E 127

Erythrosine

E 128

Rouge 2G

E 129

Rouge allura AC

E 131

Bleu patenté V

E 132

Indigotine, Carmin d'indigo

E 133

Bleu brillant FCF

E 140

Chlorophylles, Chlorophyllines

E 141

Complexes cuivre-chlorophylles
Complexes cuivre-chlorophyllines

E 142

Vert S

E 150a

Caramel ordinaire

E 150b

Caramel de sulfite caustique

E 150c

Caramel ammoniacal

E 150d

Caramel au sulfite d'ammonium

E 151

Noir brillant BN, noir PN

E 153

Charbon végétal médicinal

E 154

Brun FK

E 155

Brun HT

E 160a

Bêta-carotène, Caroténoïdes mélangés

E 160b

Rocou, Bixine, Norbixine

E 160c

Extrait de paprika, Capsanthéine, Capsorubine

E 160d

Lycopène

E 160e

apocarotenal-8' (C30)

E 160f

Ester éthylique de l'acide -apocaroténique-8' (C30)

E 161b

Lutéine

E 161g

Canthaxantine

E 162

Rouge de betterave, Bétanine

E 163

Anthocyanes

E 170

Carbonate acide de calcium

E 171

Dioxyde de titane

E 172

Oxyde et hydroxyde de fer

E 173

Aluminium

E 174

Argent

E 175

Or

E 180

Lithol-rubine BK

E 200

Acide sorbique (Sa)

E 202

Sorbate de potassium (Sa)

E 203

Sorbate de calcium (Sa)

E 210

Acide benzoïque (Ba)

E 211

Benzoate de sodium (Ba)

E 212

Benzoate de potassium (Ba)

E 213

Benzoate de calcium (Ba)

E 214

P-hydroxybenzoate d'éthyle (PHB)

E 215

Dérivé sodique de l'ester éthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque (PHB)

E 216

P-hydroxybenzoate de propyle (PHB)

E 217

Dérivé sodique de l'ester propylique de l'acide p-hydroxybenzoïque (PHB)

E 218

P-hydroxybenzoate de méthyle (PHB)

E 219

Dérivé sodique de l'ester méthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque (PHB)

E 220

Anhydride sulfureux

E 221

Sulfite de sodium

E 222

Sulfite acide de sodium

E 223

Disulfite de sodium

E 224

Disulfite de potassium

E 226

Sulfite de calcium

E 227

Sulfite acide de calcium

E 228

Sulfite acide de potassium

E 230

Biphényle, diphényle

E 231

Orthophénylphénol

E 232

Orthophénylphénate de sodium

E 233

Thiabendazole

E 234

Nisine

E 235

Natamycine (pimaricine)

E 239

Hexaméthylènetétramine

E 242

Dicarbonate de diméthyle

E 249

Nitrite de potassium

E 250

Nitrite de sodium

E 251

Nitrate de sodium

E 252

Nitrate de potassium

E 260

Acide acétique

E 261

Acétate de potassium

E 262

Acétate de sodium

E 262

Diacétate de sodium

E 263

Acétate de calcium

E 270

Acide lactique

E 280

Acide propionique

E 281

Propionate de sodium

E 282

Propionate de calcium

E 283

Propionate de potassium

E 284

Acide borique

E 285

Tétraborate de sodium (borax)

E 290

Dioxyde de carbone

E 296

Acide malique

E 297

Acide fumarique

E 300

Acide ascorbique

E 301

Ascorbate de sodium

E 302

Ascorbate de calcium

E 304

Palmitate d'ascorbyle

E 304

Stéarate d'ascorbyle

E 306

Extrait riche en tocophérols

E 307

Alpha-tocophérol

E 308

Gamma-tocophérol

E 309

Delta-tocophérol

E 310

Gallate de propyle

E 311

Gallate d'octyle

E 312

Gallate de dodécyle

E 315

Acide érythorbique

E 316

Erythorbate de sodium

E 320

Butylhydroxyanisol (BHA)

E 321

Butylhydroxytoluène (BHT)

E 322

Lécithines

E 325

Lactate de sodium

E 326

Lactate de potassium

E 327

Lactate de calcium

E 330

Acide citrique

E 331

Citrate disodique

E 331

Citrate monosodique

E 331

Citrate trisodique

E 331

Citrates de sodium

E 332

Citrate monopotassique

E 332

Citrate tripotassique

E 332

Citrates de potassium

E 333

Citrate dicalcique

E 333

Citrate monocalcique

E 333

Citrate tricalcique

E 334

Acide tartrique [L (+) - ]

E 335

Tartrate disodique

E 335

Tartrate monosodique

E 336

Tartrate dipotassique

E 336

Tartrate monopotassique

E 337

Tartrate double de sodium et de potassium

E 338

Acide orthophosphorique

E 339

Orthophosphate disodique

E 339

Orthophosphate monosodique

E 339

Orthophosphate trisodique

E 340

Orthophosphate dipotassique

E 340

Orthophosphate monopotassique

E 340

Orthophosphate tripotassique

E 341

Orthophosphate dicalcique

E 341

Orthophosphate nonocalcique

E 341

Orthophosphate tricalcique

E 350

Malate acide de sodium

E 350

Malate de sodium

E 351

Malate de potassium

E 352

Malate (acide) de calcium

E 353

Acide métatartrique

E 354

Tartrate de calcium

E 355

Acide adipique

E 356

Adipate de sodium

E 357

Adipate de potassium

E 363

Acide succinique

E 380

Citrate de triammonium

E 385

Ethylène-diamine-tétra-acétate de calcium disodium (calcium disodium EDTA)

E 400

Acide alginique

E 401

Alginate de sodium

E 402

Alginate de potassium

E 403

Alginate d'ammonium

E 404

Alginate de calcium

E 405

Alginate de propane-1,2-diol

E 406

Agar-agar

E 407

Carraghénanes

E 407a

Algues Euchema transformées

E 410

Farine de graines de caroube

E 412

Gomme de guar

E 413

Gomme adragante, tragacanthe

E 414

Gomme d'accacia ou gomme arabique

E 415

Gomme Xanthane

E 416

Gomme Karaya

E 417

Gomme Tara

N° CE

dénomination usuelle

E 422

Glycérol

E 431

Stéarate de polyoxyéthylène

E 432

Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane

E 433

Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane

E 434

Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane

E 435

Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane

E 436

Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane (polysorbate 65)

E 440

Pectine amidée

E 440

Pectine

E 442

Phosphatides d'ammonium

E 444

Acétate isobutyrate de saccharose

E 445

Esters glycériques de résine de bois

E 450

Dihydrogéno-diphosphate de calcium

E 450

Diphosphate dicalcique

E 450

Diphosphate dipotassique

E 450

Diphosphate disodique

E 450

Diphosphate tétrapotassique

E 450

Diphosphate tétrasodique

E 450

Diphosphate trisodique

E 451

Triphosphate pentapotassique

E 451

Triphosphate pentasodique

E 452

Polyphosphate calcique

E 452

Polyphosphate calco-sodique

E 452

Polyphosphate potassique

E 452

Polyphosphate sodique

E 460

Cellulose en poudre

E 460

Cellulose microcristalline

E 461

Méthylcellulose

E 463

Hydroxypropylcellulose

E 464

Hydroxypropylméthylcellulose

E 465

Ethylméthylcellulose

E 466

Carboxyméthylcellulose

E 466

Carboxyméthylcellulose de sodium

E 470a

Sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras

E 470b

Sels de magnésium d'acides gras

E 471

Mono- et diglycérides d'acides gras

E 472a

Esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras

E 472b

Esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras

E 472c

Esters citriques des mono- et diglycérides d'acides gras

E 472d

Esters tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras

E 472e

Esters monoacétyltartriques et diacéthyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras

E 472f

Esters mixtes acétiques et tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras

E 473

Sucroesters d'acides gras

E 474

Sucroglycérides

E 475

Esters polyglycériques d'acides gras

E 476

Polyricinoléate de polyglycérol

E 477

Esters de propane-1,2-diol d'acides gras

E 479b

Huile de soja oxydée par chauffage ayant réagi avec des mono- et diglycérides d'acides gras

E 481

Stéaroyl-2-lactylate de sodium

E 482

Stéaroyl-2-lactylate de calcium

E 483

Tartrate de stéaryle

E 491

Monostéarate de sorbitane

E 492

Tristéarate de sorbitane

E 493

Monolaurate de sorbitane

E 494

Monooléate de sorbitane

E 495

Monopalmitate de sorbitane

E 500

Carbonate (acide) de sodium

E 501

Carbonate (acide) de potassium

E 503

Carbonate (acide) d'ammonium

E 504

Carbonate (acide) de magnésium

E 507

Acide chlorhydrique

E 508

Chlorure de potassium

E 509

Chlorure de calcium

E 511

Chlorure de magnésium

E 512

Chlorure d'étain

E 513

Acide sulfurique

E 514

Sulfate (acide) de sodium

E 515

Sulfate (acide) de potassium

E 516

Sulfate de calcium

E 520

Sulfate d'aluminium

E 521

Sulfate d'aluminium sodique

E 522

Sulfate d'aluminium potassique

E 523

Sulfate d'aluminium ammonique

E 524

Hydroxyde de sodium

E 525

Hydroxyde de potassium

E 526

Hydroxyde de calcium

E 527

Hydroxyde d'ammonium

E 528

Hydroxyde de magnésium

E 529

Oxyde de calcium

E 530

Oxyde de magnésium

E 535

Ferrocyanure de sodium

E 536

Ferrocyanure de potassium

E 538

Ferrocyanure de calcium

E 541

Phosphate d'aluminium sodique acide

E 551

Dioxyde de silicium

E 552

Silicate de calcium

E 553a

Silicate de magnésium

E 553a

Trisilicate de magnésium

E 553b

Talc

E 554

Silicate alumino-sodique

E 555

Silicate alumino-potassique

E 556

Silicate alumino-calcique

E 559

Silicate d'aluminium (kaolin)

E 570

Acides gras

E 574

Acide gluconique

E 575

Glucono-delta-lactone

E 576

Gluconate de sodium

E 577

Gluconate de potassium

E 578

Gluconate de calcium

E 579

Gluconate ferreux

E 585

Lactate ferreux

E 620

Acide glutamique

E 621

Glutamate monosodique

E 622

Glutamate monopotassique

E 623

Diglutamate de calcium

E 624

Glutamate d'ammonium

E 625

Diglutamate de magnésium

E 626

Acide guanylique

E 627

Guanylate disodique

E 628

Guanylate dipotassique

E 629

Guanylate de calcium

E 630

Acide inosinique

E 631

Inosinate disodique

E 632

Inosinate dipotassique

E 633

Inosinate de calcium

E 634

5'-ribonucléotide calcique

E 635

5'-ribonucléotide disodique

E 640

Glycine et son sel de sodium

E 900

Diméthylpolysiloxane

E 901

Cire d'abeille blanche et jaune

E 902

Cire de candelilla

E 903

Cire de carnauba

E 904

Shellac

E 912

Esters de l'acide montanique

E 914

Cire de polyéthylène oxydée

E 920

L-cystéine et chlorhydrates
et ses sels de sodium et de potassium

E 927b

Carbamide

E 938

Argon

E 939

Hélium

E 941

Azote

E 942

Protoxyde d'azote

E 948

Oxygène

E 950

Acésulfame K

E 951

Aspartame

E 952

Acide cyclamique et ses sels de Na et de Ca

E 952

Cyclamate de sodium ou de potassium

E 953

Isomalt

E 954

Saccharine et ses sels de Na, K et Ca

E 957

Thaumatine

E 959

Néohespéridine DC

E 965

Maltitol

E 965

Sirop de maltitol

E 966

Lactitol

E 967

Xylitol

E 999

Extraits de quillaia

E 1105

Lysozyme

E 1200

Polydextrose

E 1201

Polyvinylpyrrolidone

E 1202

Polyvinylpolypyrrolidone

E 1404

Amidon oxydé

E 1410

Phosphate d'amidon

E 1412

Phosphate de diamidon

E 1413

Phosphate de diamidon phosphaté

E 1414

Phosphate de diamidon acétylé

E 1420

Amidon acétylé

E 1422

Adipate de diamidon acétylé

E 1440

Amidon hydroxypropylé

E 1442

Phosphate de diamidon hydroxypropylé

E 1450

Octényle succinate d'amidon sodique

E 1505

Citrate de triéthyle

courriel
© D.Villafruela