Masse Volumique.

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La masse volumique est une grandeur utilisée pour comparer la quantité de matière que représentent divers échantillons de solides ou de liquides.

Comparer des solides | Comparer des liquides

1. Comparer des solides.

1.1. Mesure de la masse

On pèse directement les échantillons de fer et d'aluminium à la balance électronique, suivant la procédure habituelle :

Masse du fer	Masse de l'aluminium

1.2. Mesurer le volume

Pour les formes géométriques simples les volumes peuvent être calculés :

Dans le cas où les mathématiques ne sont d'aucun secours, on procède par déplacement de liquide suivant le protocole suivant

Remplir d'eau une éprouvette graduée de telle façon que l'objet puisse être totalement immergé.

	Ajuster le volume à la pissette et le noter : Vo mL
	Penser à viser horizontalement le bas du ménisque

Immerger lentement l'objet suspendu à un fil aussi mince que possible.

Mesurer à nouveau le volume : Vt mL

La différence représente l'eau déplacée par l'objet dont le volume sera :

V = Vt - Vo (en mL ou en cm³)

Volume de fer :	Volume d'aluminium

1.3. Calcul de la masse volumique.

Définition :	La masse volumique est la masse de l'unité de volume
Calcul :
	N.B. : Unités du système international : µ doit être en kg/m³

Masse volumique du fer :

Masse volumique de l'aluminium :

valeur usuelle µ(Fe) ~ 7,8 g/cm³

valeur usuelle µ(Al) ~ 2,7 g/cm³

2. Comparer des liquides.

On enchaîne mesure du volume et mesure de la masse en exécutant le protocole suivant :

Un bécher propre et sec est posé sur le plateau pour tarer la balance.

La pipette est remplie jusqu'au trait de jauge supérieur

Penser à viser horizontalement le bas du ménisque comme pour les mesures à la pipette graduée.

La pipette est vidée dans le bécher, jusqu'au trait de jauge inférieur

La balance indique la masse de 10 mL du liquide étudié.

En appliquant la définition, les résultats sont immédiats :

Eau

		m
µ	=		=	=
		V

valeur usuelle : µ_o = 1,0 g/cm³= 1,0 kg/dm³= 1 000 kg/m³

Alcool à brûler

		m
µ	=		=	=
		V

valeur usuelle : µ_o = 0.8 g/cm³= 0.8 kg/dm³= 800 kg/m³

Sirop de menthe

		m
µ	=		=	=
		V

valeur affichée : µ_o = 1.4 g/cm³= 1.4 kg/dm³= 1 400 kg/m³

	Définitions ...

	A cause de son importance l'eau est le corps de référence dont on doit connaître la masse volumique qui vaut µ_o = 1 g/cm³
	Un corps dont la masse volumique est plus petite que celle de l'eau est un corps moins dense que l'eau et inversement.